menu

domingo, 23 de julho de 2017

Como preparar o Pupunha em Fios in natura

Eu já postei algumas receitas do pupunha em fios in natura, mas só agora aprendi a melhor forma de preparar. Antes eu cozinhava, e acrescentava o molho, como no macarrão tradicional, mas não ficava tão bom. Da forma como eu vou explicar, é mais fácil e o palmito fica tão saboroso que você pode até comer puro sem o molho, apenas com a manteiga ou o azeite que usou para saltear os fios de pupunha.

Agora no inverno fica delicioso com molhos quentes e mais encorpados e no verão, além dos molhos encorpados, que sempre são bem vindos, fica bem também com molhos leves ou servido como salada. 
Vamos ao passo a passo:

Retire o macarrão em fios da embalagem e enxágue bem. 
Coloque manteiga ou azeite de oliva numa panela e aqueça um pouco.
Acrescente o macarrão e salteie (refogue), mexendo bem.
Não leva muito tempo para o macarrão ficar pronto. Quando você perceber que ele se acomodou melhor na panela, já está bom. Mas não se preocupe se deixar mais um pouco, o macarrão de palmito não vai passar do ponto como a massa comum.
Agora é só acrescentar o molho. E acredite: o Pupunha em Fios fica bom com qualquer molho. Pode ser a bolonhesa, alho e óleo, tomate e manjericão, a carbonara, alfredo, pesto, bechamel e tantos outros.


Veja algumas receitas:
Fios de pupunha com cogumelos frescos e tomatinhos ao pesto

domingo, 2 de julho de 2017

Saudável, prática e deliciosa: Lasanha de Pupunha Low Carb

Em breve a GEIRI estará lançando o Palmito de Pupunha - Fitas em conserva, que poderá ser usado em substituição à massa de lasanha em receitas Low Carb. 

Enquanto isso, nos bastidores, nossos parceiros estão testando, provando e aprovando esta novidade, que é super fácil de preparar, dispensa o cozimento e vai direto ao forno com o molho de sua preferência.

Lasanha tradicional Low Carb de Pupunha, bolonhesa, queijo e presunto da Marciane


Lasanha Low Carb de Pupunha, bolonhesa, molho branco com farinha de coco e queijo da Mariane

Follow by Email